第107节(1 / 2)
第101章 她就是不吃亏
郑悦做的蛋黄派非常成功, 外形完整,呈淡黄色,色泽均匀,边缘也很整齐, 蛋黄派表面拱顶, 没有塌陷,也没有明显的焦泡和化裂, 里面的组织膨松, 质地松软有弹性, 也没有明显的大气孔。
最主要的还是口感了, 吃进嘴里,口感松软滋润,清淡不腻,注心馅儿口感细腻润滑,没有明显砂粒感。
叶宝珠也不意外, 毕竟这个跟其他蛋糕做起来也差不多, 左右不过都是全蛋加糖粉一起搅拌, 这一方面郑悦非常熟了, 只是多了一个蛋黄派馅儿的做法。
“挺好的。”吃过之后,她给了十分满意的答案, “现在这方面的工艺,你已经做得很熟了。”
其他人也试吃了, 都给出了一样的答案, 郑悦很是高兴, “你不知道, 这个馅儿, 我试了好几回
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