第99节（2 / 2）

所以羊身上的其他部位该怎么烤，还得从长计议，沈丽姝自然是跟沈四伯和徐力俩人一起研究。

本来就认真干活的沈四伯，这次更是前所未有的认真用心，一不小心就陷进去了，格局打开，顺着先卤后烤的羊蹄想到了猪脚，然后在沈丽姝的鼓励和徐力的配合下，花了两三天时间，真把香喷喷的烤猪蹄研究出来了。

沈丽姝之前说过，后厨这个部门升职也要看成绩，最先研究出新菜品并且得到顾客认同的小伙伴，就会是厨师长。

沈四伯弄出烤猪蹄后，经过十天左右的试卖，也到了市场的认同，猪蹄销量很稳定——稳定的供不应求。

跟猪肉其他部位比起来，猪脚原料也是个问题，还好当代老百姓只热情追捧肥肉，对干巴巴的瘦肉都不太感冒，猪蹄这种没有几两肉的猪下水，就更是爱搭不理了，他们普遍认为只有不舍得买正经

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