我靠吃火遍全网 第58节（2 / 2）

丁灵还是更喜欢传统一些那种，带着点桂花香气，咬下去有些黏牙，还能拉出丝来。新式的吃上去更甜一些，还带着一丝焦糖味，咬上去脆脆的，可能更受小朋友喜爱。

这家餐厅出品的熏鱼，就是最传统的海市风味，没做什么多余的改良，口味很正宗。

在这三道凉菜里，丁灵最喜欢的，却是看上去卖相最普通的花雕醉鸡。

醉鸡装在一只青色小坛子里，一掀开盖，浓郁的花雕酒香便飘散出来。坛里放的是半只鸡，已经切好了块，鸡的个头不大，丁灵咬了一口便吃出来，“用的是童子鸡。”

这样的小鸡肉质细嫩。

每一丝肉里仿佛都浸满了酒味，还带着糟卤的醇香，此外吃不出什么浓重的调料味，只能品尝到鸡肉本身的鲜美。

由凉菜，便可看出一家店的品质。

丁灵

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